但是，据宋华阳了解到的情况，这个油晶对于环境有很高的要求，一旦环境发生了变化，油晶也有可能会逐渐枯竭、死去，最后香味散尽，变成一块毫无价值的黑色结石。
这也就是宋华阳一直都不敢乱动酱料车间的根本原因。
如今他把张兆祥大师请来了，心里也的石头也就落下了。
“油晶就在这个机器下面。也不知道是什么时候，有人在这个机器里面放了一个木桶，大概是为了接漏下去的酱油。但是过了一段时间之后，这个木桶的底部估计烂了一个小洞，所以桶里的酱油始终只有半桶，因此也就没人管这个木桶了。久而久之，这个木桶里面就长出了油晶。您看是不是这个道理呢？”宋华阳介绍完基本情况之后，又谦虚的问张兆祥。
张兆祥仔细的检查过一遍之后，对宋华阳说：“对，你说得很对。这还多亏了三花厂都很懒，要是他们勤快一点，经常搞卫生的话，这个油晶就长不出来了！这个就像豆腐、臭豆腐这一类的食物，都是人们在不经意间创造并且发明出来的，这是人类的瑰宝啊。”
“那么，以后我们要怎么保护这个东西呢？”宋华阳急切的问道。
这才是宋华阳最关心的事情。这个宝贝没有被人发现，它放在哪里一万年都不会有人去动它，可一旦被发现了，那迟早就会成为公开的秘密，搞不好哪天就被人偷了，或者是被破坏掉了。
张兆祥围着机器转了几圈，仔细的想了好长时间之后才说：“为了保住油晶，这台机器要一直保持生产，不能废弃。但是下面这个部分必须用铁箱围起来，而且要上锁。”
“可是那样一来的话，别人不就知道这个下面有秘密了吗？”宋华阳担心的问道。
张兆祥笑着说：“肯定不能直接这么锁住就完事了呀，锁防君子不防小人。我们装个样子，换个说法不就行了吗？”
按照张兆祥的说法，他打算把机器上多加的那个铁桶改装成一个添加配料的电动装置。所谓的配料，其实就是用油晶泡过的酱油原浆。
那个桶原本是为了造假用的，这么一改之后，就变成了出精品的装置。
然后，为了掩人耳目，他打算在桶下面装一套没有用的电力设备。这样一来，他们就可以名正言顺的把机器下面的部分用铁皮围起来，上锁，同时在铁门上面写上“有电危险”几个字。这样一来，工人根本就不会怀疑，也更加不会动。
“您这可真是个绝佳的好办法呢！”宋华阳高兴的对张兆祥说道。
张兆祥说：“宋总您放心吧，作为一名资深的酿造师，我可以拍着胸脯告诉你，我会用我的生命来保护这个千年难得的宝贝，并且用我的酿造技术，尽一切可能的发挥这个宝贝的效益，为三花厂的发展做出贡献，为东滨市的发展做出贡献。”
“好，我相信我们一定能做到。”
张兆祥到厂里任职之后，宋华阳就开始正式组织三花厂的生产和部分车间的拆除改造工作了。
三个月之后，三花厂的新酱油就正式上市了。而其它的厂房改造也基本完工，可以投入生产了。
百年的老三花食品厂在宋华阳的苦心经营之下，重新焕发出了生机。
但也就是在三花厂新品酱油上市的同时，东滨市的副食品市场上还有另外一个牌子的酱油也上市了，那个牌子的酱油把价格压得很低，以至于三花厂的新品酱油根本就卖不动。
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