这样食材能够烹饪出来什么样的菜品,每道菜品又能有着怎样的味道以及各种功效,他更是了然于胸。
黑松露煎蛋和奶油松露汤这组合套餐的吃法如何,便是如此才被曾望远琢磨出来的。
“好神奇,我第一次知道这两道菜品这么吃居然还能有这么神奇的一幕出现!”胖评委惊讶的叫道。
“土包子,水平不够我们也都清楚,别说出来,让别人听到了笑话。”舔狗评委可算是找到一个反击的机会了,立刻毫不留情的怼了胖评委一句。
“说的好像你之前知道这吃法一样。”胖评委斜着眼瞥了舔狗评委一眼。
舔狗评委的嘴角顿时一抽。
“咳咳,这么神奇的美食组合,咱们也都别愣着了,快试试看吧!”舔狗评委连忙转移了话题。
而这句话倒也十分有用。
其他的评委们早就忍不住了,听到这话后,一个个的像是饿狼扑食一样,纷纷拿起自己的汤匙冲向奶油松露汤。
“我去,你们慢着点,小心打翻了!”
“别搞得谁也吃不上!”
“能别挤吗,咱们好歹是有身份的人,难道要让大家看笑话?”
“你说的倒是大义凛然,舀烫的时候你是最快的!”
“行了行了,又不是不够吃的,一人一勺且够着呢!”
……
九名评委都想率先品尝,这下可好了,盛一勺汤而已,搞得跟打仗似的。
在场的观众们和选手们都是一阵哄笑。
而正在看各大媒体直播的观众们,现在也都是在屏幕前笑得合不拢嘴。
“真是丢人。”
曾望远摇了摇头,然后默默的端起身前的白瓷小盘,往后挪了几步。
现在他的身前完全就是一处战场,稍有不慎就会被卷进去。
他可不想好不容易才搭配好的美味被打翻,到时候心态可就崩了。
城门失火,殃及池鱼。
倒还不如一开始就暂避锋芒。
就在九名评委们争抢的时候,曾望远已经将盘中融入奶油松露汤的黑松露煎蛋从中间一分为二。
这鸡蛋饼可不小,至少,曾望远自认是一口吃不下去的。
“唔。”将一半塞入嘴中,瞬间便有一股浓郁的蛋香味冲入口腔之中,让曾望远身形一震。
在放入嘴中之前,虽也有蛋香,但是是非常清香的那种。
可当放入嘴中之后,蛋香味之浓郁,仿佛整个人都置身在了蛋海之中,全身上下都被包裹在内。
“锁住蛋香味是黑松露煎蛋的第一要义,但能到这种程度的,可没几个人。”
曾望远一边轻轻嘀咕着,一边轻轻咀嚼。
牙齿轻咬,“咔嚓”的声音立刻听的清清楚楚。
这不是鸡蛋饼的表皮发出来的声音,相反,鸡蛋饼的表皮不但不香脆,反而还更加的软嫩。
而这道声音,则是那“圆形鸡蛋”发出来的。
说是鸡蛋,其实只是一个空壳子。
这就是黑松露煎蛋除了锁住蛋香味以外的第二个难点。
需要用到烤箱。
恰当的温度,适宜的压力,以及合适的蛋清与蛋黄的比例,才能够让一部分蛋清蛋黄膨胀起来,形成一颗鸡蛋的形状。
这其实没什么需要实际操作的地方,但却是对一名西餐厨师烹饪经验的极大考验。
经验不足的西餐厨师,连烹饪这道菜品的资格都没有。
即便是厨艺过人的龙天成,就算开出高价让他来烹饪这道黑松露煎蛋,他也绝不会碰这道菜品。
因为这道菜品已经不是靠烹饪技艺来完成的了,而是通过烹饪经验。
“咔嚓咔嚓”
因为只是个空壳,而且还只是薄薄得一层,吃起来的口感十分的清脆。
咔嚓之声更是有着一种神奇的治愈功效,让曾望远吃起来相当的陶醉。
但最重要的,还是其味道。
浓郁的蛋香并没有“只手遮天”,一股浓郁的奶油香味,仿佛是后浪一般袭来,最后将那蛋香味也死死的压在了身下。
而在这奶油香味之中,还有着一股非常浓郁的味道。
这样的味道非常的清奇,其中还带着丝丝芳草泥土的鲜香。
就像是刚刚下过雨的土地,散发着勃勃生机。
这就是黑松露,而且是只有天然黑松露才能散发出来的独特香味。
天然黑松露可以搭配很多食材食用,几乎是万能油。
但曾望远怎么也不会想到,这天然黑松露做出的这两样菜品组成的组合套餐,居然会有一加一大于二的神奇滋味。
“好吃,确实好吃!”
曾望远不断的称赞着。
其他九名评委这时候也开始纷纷品尝了起来,都不用多长时间,仅仅五秒,赞美之声便不绝于耳的响彻而起。
听着这样的赞美之声,邱文嘴角的笑容是愈发的浓郁。
顺便也没忘扭头看向台下的龙天成,虽然一句话也没说,但眼神和笑容间充满了嘚瑟。
“德行!”龙天成瞥了邱文一眼。
虽然表面看似稳如老狗,但他心里实则慌得一批。
毕竟,曾望远这样的评价,可是连他刚刚的菜品都没能得到的。
再加上早就听闻邱文十分刻苦的修行,誓要将失去的冠军荣誉重新再夺回来。
一想到这里,龙天成不慌才是假的。
“嗯?”
但就在这时,原本还满是笑容的曾望远,却是轻咦了一声,嘴角的笑容也渐渐的消失。
甚至最后,脸色也变得极为严肃了起来。
这样的一幕,自然被在场百分之九十的人都注意到了。
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