而且每一位参赛选手还会被分配到一名船上专业的蓝领厨师作为副手。
毕竟很多选手平日里都是十指不沾阳春水的人，直接上手未免难度太高，翻车几率大。
有副手在就会好很多。
当然参赛选手也可以全程只动嘴皮子，要求厨师副手按照他们说的去做，也可以采取分工合作的方式。
至于厨师副手们要做的就只有听从参赛选手的安排。
随着霍先生在现场不断的安排着人员进行布置，就这样一直到了下午的5:30左右，这次活动也拉开了序幕，首先还是船长、霍先生等白金之星号的高层发表讲话。
讲完之后，麦迪作为主持人开始上台走流程。
陈年在下面也早已经准备好了。
随着麦迪叫到自己的名字，陈年也上台准备开始操作。
所有的食材都已经放在了一旁备用，陈年先是一个一个的拿起来给大家展示了一下。
随后便开始处理了起来，大部分食材都是要切成丁的，只见陈年出手干净利索，菜刀与桉板碰撞的声音不断响起，客人们的眼睛也渐渐的亮了起来。
有的人是在惊叹于陈年这么年轻就有这么好的刀工，有些则是在暗暗记下陈年是如何处理的。
包括那些作为副手的厨师也是如此。
虽然他们当中大部分都没有做过扬州炒饭，可毕竟是厨师，再加上这扬州炒饭的菜谱是精简了许多的版本，所以基本也不用担心他们看一遍做不出来。
但完成度有多少陈年还是不敢保证。
而在这些副手的厨师当中，黄素显得尤为认真。
所有人员都是之前就已经安排好了的。
不过就在昨天，陈年还专程去了一趟黄素那边。
黄素自然知道陈年来是干嘛的。
马上就要举行比赛，这同样是他们这些厨师露脸的机会，不用说陈年肯定是过来给自己开小灶的。
虽然他在这之前也有这样的想法，但是好面子和拉不下脸来的性格使得他一直都没有去找陈年。
毕竟以前都是自己教陈年的，这现在自己跑过去请陈年教自己，那像什么话？
而且在这种公平竞争上面，陈年给自己开的小灶，万一别人知道了
可陈年才不管这些，虽然黄素的性格上有明显的缺陷，但他肯定不是什么坏人，相反如果接触久了就能发现黄素这个人其实还是挺好的。
至少心不坏。
所以陈年细致的给黄素讲了一下扬州炒饭的做法，并把各种需要注意的点都告诉了对方。
黄素虽然嘴上说着不用不用，但在陈年的“强烈要求”之下还是认真的都听完了。
此刻他站在台下看着陈年在上面做扬州炒饭大出风头，心里已经再没有半点嫉妒了。
主要是这种嫉妒对他来说一点用都没有，越和陈年接触的多，他就越发现陈年和自己想的根本不一样。
原本在他的印象里，陈年就是一个运气好的小子。
可实际上陈年在做菜上所付出的努力以及在这方面的悟性都比他要强的太多，水平完全不是这个年纪的人该有的。
如果说陈年其实是一个实际上有40多岁，但面相年轻的人，黄素也会毫不犹豫的相信。
两个人差距过大的时候，嫉妒就会转变为羡慕。
陈年的锅勺在锅中不断的翻炒着。
食材翻飞，观赏性十足。
很快陈年直接关火，将扬州炒饭盛出。
一盘色泽金黄的扬州炒饭便出现在了众人面前。
“好了，刚才在过程当中，陈师傅已经把所有的步骤都很详细的讲明白了，也不知道大家学会了多少，不过我们本次比赛的宗旨是重在参与，当然，如果有优秀的参与者，我们也会给予非常丰厚的奖励。
最后容我再次提醒，各位在烹饪的过程当中，一定要注意安全，虽然我们船上有非常优秀的船医以及非常可靠的灭火装置，但哪怕各位受到一点惊吓，那也是我们的失职。
下面我宣布本次的扬州炒饭大赛正式开始！”
随着麦迪在台上康慨激昂而又不失幽默风趣的过了一遍词之后，大家也都开始认真了起来。
在开始之前登记报名者的时候，他们就把每一位客人打算 diy的方向都记了下来，毕竟 diy就是根据个人的喜好和创意去制作，所以每个人所需要用到的食材是不一样的。
白金之星号就需要根据每一位客人的要求提前将食材准备好，有些需要泡发的提前泡发，有些需要提前处理干净的则是提前处理好。
尽最大的可能性为参赛选手提供便利。
比赛开始之后，陈年就在台上看着众人，这次比赛他也是评审之一。
除了陈年之外的评审，还有霍先生、付师傅、每次大赛都能稳拿第一的托尼欧的老师吉欧以及白金之星号的船长。
第一次从选手席坐到裁判席上，陈年不可避免的还是有点紧张的。
毕竟这种身份的转变陈年以前从来都没有体会过。
他手上拿着一张纸和一根笔记录着他们的现场表现。
不得不说有一些外国厨师做起中餐来还是有一定的局限性。
不过整体来说也没有太大问题就是了，就是看着有些别扭。
而且选手们除了那些基础材料之外，要的 diy材料也是五花八门，多种多样。
甚至就连他们评委席看到之后也不禁啧啧称奇。
有一个来自于日本的选手，竟然当场在把扬州炒饭做出来之后，开始用扬州炒饭做起了寿司。
还有意大利的选手试图将扬州炒饭做成披萨，陈年不经意间看了一眼吉欧这名来自于意大利的顶尖大厨，对方似乎也看到了这名选手，但看到对方如此亵渎披萨之后脸上那叫一个义愤填膺。
还有的人则是把水果炒进了扬州炒饭里。
更有甚者在扬州炒饭做好之后直接让副手厨师把锅洗了，然后当场开始煲起了汤来。
如此举动让陈年都搞不清楚，对方到底是想要用扬州炒饭来煲汤煲粥还是要做成汤泡饭。
相比之下，黄素那边反倒正常的多。
和黄师傅做搭档的是一名来自于英国的客人，这人正好是那五名第三层客人的其中之一。
他并没有那么多花里胡哨的想法。
整个过程中他都是让黄素去处理食材。
处理好之后，按照顺序将食材下入锅内，他就只负责翻炒。
在扬州炒饭做好之后，他又在一旁开始煎牛排。
陈年发现这人煎牛排的动作倒是挺熟练的。
再将牛排煎好之后便开始摆盘。
用专用的模具把扬州炒饭扣成一个半圆形的小球，放在盘子里。
不远处就是一块儿不太大的牛排。
周围还放了些红红绿绿的叶子和水果榨出的汁液作为点缀。
淋酱汁的时候特意画了一条弧线，让酱汁同时经过那已经被聚拢成一个半圆球体的扬州炒饭和牛排。
“小黄这次稳了。”看到这一幕，陈年不禁点了点头。
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