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在父子俩忙着运送葡萄的时候,白荷先背着凉粉果下了山,她之所以刚弄来这么多的葡萄,也是因为空间今晚收割完就能升级到十七级,十七级就会有制作白糖的原料甜菜,有了甜菜制成的白糖,还愁做不出好的果酿?

她上次买了两个一二十斤装的陶瓷坛子,还没用上,如今正好可以用来做葡萄酿。

卫家父子俩下来以后,看到她在清洗的坛子,“我家也有两个,给你搬下来吧?”

“那敢情好,本来我还担心这些装不下,打算再想办法做两个呢,那你快给我搬下来,一起洗了空干净。”

四个坛子能装八十斤,等将这些葡萄挑拣择洗干净,去籽后,所剩下的汁液,应该是能装得下的。

装不下就先放到空间里,反正他们也没过称,不知道具体背下来多少。

虽然山里面的野葡萄足够甜,也足够小,但是酿制过程中不加糖的话,出来的口感会很差。

还好她种的有甘蔗,蔗糖块敲碎就可以当冰糖使了,而现有的工艺,也提炼不出来白糖或者冰糖,所以她选择用蔗糖块儿,回头再去山上看看有没有野生的蜂蜜,用蜂蜜来替代白糖和冰糖,也是不错的选择。

“行了,你们也累的不轻,赶紧上去休息一会儿,接下来交给我就行。”

父子俩走了之后,昨天晾晒的土锅也要进行下一步的操作了,所以她先将葡萄尽数收到了空间里,将坛子洗干净后放在向阳的地方进行空置,随后就又到山下挖了一筐的胶泥背上山。

趁着没人看到的时候,多转移了好多胶泥进空间,她想借着这个机会,看看能不能再做出一个坛子,争取能够装一百斤的葡萄酿。

锅底晒好后,还要用比较粗糙的木刷子刮锅底,将锅底刮的更加平滑无坑无褶皱,这个急需要耐心,纯手工打造,考验的就是工艺者的水平,当然,作为一个非专业人士,她的水平肯定是没办法跟一些非物质文化遗产的传承者相提并论的,她要做的就是能入眼,没有大瑕疵就行,至于再完美的,她也做不出来呀。

锅底刮好之后,就是钻火眼了,火眼的位置必须要分配均匀,就是将锅底倒扣到地上,用尖尖地竹签在锅底转个圈,就会掏出来一块锅底泥,一个两个三个,样子可以参考蜂窝煤,将火眼掏好之后,还要把锅底翻过来,进行二次打磨,之后用泥巴捏出个圈儿,用来做载火的火管底座,底座做好再倒扣过来做载脚……

整个土锅打磨好,栽上耳朵,刻上花纹,在转圈上将整个锅刮得平整又圆滑,火管的厚薄也很匀称,底座安装的也很紧密,虽然有些细节不能去看,但总的来说,还是非常不错的,样子可以参考腾冲土锅。

等做完这一切,天也黑了,接下来就是晾晒一个星期,烧制,细节修改,擦紫胶,里外都要擦,包括锅的边棱上,之后再进行晾晒,这才算是真正的土锅完整工艺了。

所谓紫胶,就是紫胶虫吸取寄主树树液后分泌出的紫色天然树脂。

又称虫胶、赤胶、紫草茸等。

主要含有紫胶树脂、紫胶蜡和紫胶色素,上色后的土锅会显得更加高端大气,密封性也会更好。

紫胶虫她在树林里的树上看到过,等空闲的时候她去刮一些回家,日后再做这样的土锅,也会觉得方便很多。

她所做的土锅用来吃火锅特别的带劲,老京城的铜火锅就是参照土锅的样子做出来的,中间是烟囱,下面可以放炭火,四周围的大肚子里可以装食材进行炖制,为此,她特意做了个大点儿的,样子吧,也还行,反正将就能用吧?

等她回头手艺锻炼出来了,也许还能拿到市集上去卖?

土锅做好后,天也黑了,因为下午都干活了,所以消耗能量比较多,晚上她用韭菜和面做了个揪片汤,加入了番茄,当番茄和韭菜融为一体的时候,那个味道是父子俩从未体会过的鲜。

中午的时候卫赢就忘了问了,这会儿还锅才想起来问她:“那红色的汤是怎么做出来的?”

“哦,那个啊,是我在山里面采集的一种野果子,捣碎之后就是很好的配料,很珍贵,现在已经过了季节了,不过我攒了一小坛子的酱料,明年到季节了,我会带你去找,是不是很好吃?”

卫赢点头,“酸酸甜甜的口感,很独特,我长这么大还么吃过这种口味儿的。”

今年先推过去了,等明年他想起来了再说,想不起来她就糊弄过去,真不行,她就将空间的挖出来埋到外面让他找到不就行了,哈哈哈,她可真聪明,反正办法都是人想出来的,也许明年他就对这些不上心了呢!

总不能不吃啊,番茄做出来的饭菜,她真的超爱的。

果不其然,晚上的甘蔗一收,她就成功晋级到十七级,十七级有甜菜、柚子和蘑菇。

甜菜也可以制作糖,甘蔗的汁液不好提取,她是将甘蔗切碎后用磨盘磨出来的,很麻烦,甜菜的硬度没有甘蔗高,或许可以会更省劲儿。

她在兽世的时候,倒是用竹子做成了一个简易的压缩机,但是效果很一般,有时候还不如用那些兽人的力量进行挤压出来的效果好,偏偏这一世她也没有其他辅助功能,所以这糖,还是需要她慢慢的进行挤汁。

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