秋忙终于结束了，赵玲玲叫两个人抬了一袋子品相略差，不能留作种子的玉米，赶上车，直奔镇上的磨坊。准备现磨出些玉米面来，做些玉米饼子，给大家伙尝一尝。
因为磨数和过筛数不同，所以面粉的质地也不同。因此赵玲玲回家时候带回的几小袋子的玉米。
最粗的一种，是玉米糁儿。是采用略嫩和没晒干的玉米，粗磨一遍，不过筛。这样的玉米糁儿煮粥，香软有嚼劲，而且甜味足，做早饭正好。前世赵玲玲那里像这种东西要卖三四块钱一斤的。
然后是粗磨一遍，细磨一遍，过一次筛的粗玉米面。庄户人家一般吃的高粱米面，就是这么磨出来的。这种面略有些粗，庄户人家习惯了吃粗粮，吃这种面最实惠、顶饿。
再然后，就是粗磨一遍，细磨两遍，过一次粗筛，一次细筛的精磨玉米面。这样精磨玉米面比较细，可以做更精细一些的食物。
装的做多旁边一袋子，那就是磨玉米面筛出来的糠皮。和高粱米面糠皮一样，是喂养鸡、鸭、猪、牛、马等各种家禽家畜的优质饲料。
两个大灶都烧上了火，先是将玉米糁儿粥煮上了。
至于玉米面，赵玲玲打算多做几种吃食。
玉米高产，能入口、能顶饿，这样才值得推广。外面那些人怕是都吃过煮的嫩玉米，但是这完全成熟的玉米，还没人吃过。
光听说不行，得大家伙都自己试试。这个东西是不是真的能吃、顶饿得大家说了算，不是有句话说好嘛！大家好才是真的好。
较粗的玉米面，拿水和匀了，就在大铁锅的锅边做贴饼子。而锅底，可以做庄户人家最常吃的炖菜。主食和配菜一锅就得了，方便、省事。既顶饿，营养又全面，最适合庄户人家的生活。
赵玲玲指挥着几个人在厨房里忙活，一小瓢细玉米面加糖和面、发面，做了一笼屉的玉米发糕。又将一瓢的玉米面和白面、细豆面混合，发酵。做了一笼屉的玉米面三和面馒头，其中一半是实心的馒头、窝窝头，另一半加了剁的细细的咸菜丝和少许肉末做成了咸菜肉馅的包子。
她们在里屋说话的这工夫，外面的玉米饼子、发糕、馒头、窝窝头等陆续地出锅了。焦母和赵父进到厨房看见这一道道玉米吃食，将桌上的吃食一样一样地都尝了个遍。
“爹，你觉得哪样最好吃？”赵玲玲问道。
“都好吃。”赵父答道，然后又想了想，就指着玉米发糕和咸菜肉馅的玉米包，“我最爱吃这两样，……粥也好喝。”
“这真是玉米做出来的？”焦母吃着发糕问道。
“怎么样？”赵玲玲就像个等待老师批卷的小学生。
“好，好。还有丝丝的舔味儿。”焦母吃的细。
“哇，今天的早餐好丰盛，家有什么喜事吗？”陌陌进来看到一桌子的吃食惊讶的叫道。
“好吃，明天还吃这好不好。”没想到陌陌竟然对窝窝头情有独钟。
“行，明天给你做。”焦氏看小儿子爱吃就答应了下来，也决定去学学。
焦家坝地处北方，冬季的菜蔬少的可怜。现在的生活过好了，焦氏就想着法儿给孩子们改善生活。
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