这个老头看着江峰他们坐在那里，连忙过来拱手作揖，边上的掌柜介绍说：
“这就是我们的东家。”
那个老头接口说：
“小老儿姓唐，叫我唐老儿就成了，不知道江爷找小老儿有什么贵干呢。”
江峰把手中那杯茶一饮而尽，看着面前的唐老头，嘿嘿的笑着，把对方笑的浑身发毛，上下看看自己的装束，生怕是有什么漏的地方，江峰慢条斯理的开口说：
“老唐啊，这个店铺我想买下来，你开个价钱吧。”
他一说要买这家店铺，唐老头和掌柜的都是浑身一震，脸上的表情都是不可置信的样子，江峰一看心里说麻烦了，看来对方对这个酒楼的感情很深，要是买下来恐怕还有周折，但是江峰的神色不动，硬梆梆的说：
“给咱家一个痛快话，报个价钱，莫在那里好像是个娘们似的。”
唐老头一听这个话，脸上更是惊骇莫名，居然愣在了那里，张亮在江峰的后面眼睛一瞪，掌柜的看到了心里着急，连忙后面推了几把，唐老头这才算是反应了过来，一咬牙，颤巍巍的伸出四个指头说：
“江爷，您看四百两如何？”
江峰没有回答，只是慢慢的咂咂嘴唇，不动声色，边上的赵秀才站了起来，开口说：
“这位老人家，这酒楼虽然看起来齐整，但是这生意确实太差了，我家老爷买了以后还要重新花钱规整，如何能值得四百两，还是实在些，给个明白价钱吧。”
看着那边满脸严肃，侃侃而谈的赵秀才，江峰脸上平静，心中却是竖起了大拇指，心想，这真是好狗腿啊，为了配合赵秀才的那些话，江峰随手把自己腰间的钢刀解下来，放在了桌子上。
这个阵势，搞得唐老头的神色青红不定，稍一迟疑，下定了决心说：
“三百两，不怕丢了性命的说句实话，小老儿重要有些养老的钱财，三百两不能再少了。”
“三百两就三百两，拿你的地契来，徒弟去附近衙门里面找个中人出来，老赵，你来写字据。”
江峰从自己的怀里面掏出三百两的银票放在了桌子上，周围那些人都是被他使唤的团团转悠，定下了价钱，那个唐老头急匆匆的转身回去，去那房契和地契，周围的掌柜和活计们都是脸色古怪。
外面的知客厨房的厨师，都是丢下了手中的活计，围在了惠风楼的这里，也许他们心中惊奇，转眼之间，这就换了东家了。
唐老头虽然年纪大了，腿脚倒是颇为利索，房契地契很快拿在手里，这边张亮请来的中人，赵秀才的笔墨都已经准备好了。江峰本能的感觉有些不对，可是有说不出什么所以然来。
赵秀才在外漂泊多年，代写书信契约本来就是拿手的事情，加上这一次算是在江峰的面前第一次露文笔，所以写的龙飞凤舞，妙笔生花，干净利索的一个买卖文书就写了出来，边上衙门里面请来的中人装模作样的看了，按下自己的手印，拿了江峰二两银子兴冲冲的回去了。
既然中人那里已经过目准许，唐老头那里没有什么异议，两个人都在那个买卖的文书上面画押，按了自己的手印。江峰看着赵秀才在那里点点头，便大大方方的给出了自己三百两银票，刚才中人看文书的时候，赵秀才和铁蛋已经把这个惠风楼里里外外的走了一遍，发现基本上都是保持在完好的状态，江峰这也就是放下了心。
这个唐老头办事却是利索，前头收了银子，双方的茶还没有凉的时候，外面已经来了大车店的马车。唐老头没有什么行李，就是打着一个小小的行李卷，匆匆忙忙的上了马车，看着唐老头从屋子里面拿着行李出来的时候，江峰惊愕的长大了嘴，心想这老头比我这个二十世纪来的都要讲究效率。
不过他也想到这个老头可能是因为店铺易手，心中伤感或者以为自己不愿意留他在这里多住，所以急匆匆的赶路，当下坐在长凳上说道：
“老人家，我这里不妨事，你尽管住，那里用得着走这么匆忙。”
这句话本来是客气的好意，那唐老头听到之后，竟然是浑身一颤，冲着江峰挤出一个僵硬的笑容，匆匆忙忙的上了马车。
江峰几个人面面相觑，都下意识的感觉到不对，但是也根本没有什么可疑的痕迹，赵秀才和江峰都是想到自己手中有“味精”只要是开设饭店，就不会赔钱。铁蛋和张亮都是实实在在的粗人，压根不会多想。
琢磨了半天，屋子里面的掌柜欲言又止，其他人压根不敢说话，江峰从苦思中转过来，豪爽的一摆手，喊道：
“大家都不用担心，原来干什么活计的还是做什么，工钱不变，对了，现在饿的要命，叫厨房快点炒几个菜出来。”
边上伺候的伙计都是面色古怪，江峰喊到第二声，这才反应过来连忙跑下去招呼厨房了。江峰坐在桌子的上首，出神的看着这个在明朝并不算是出色，甚至可以说很一般的饭庄，这个位置相比他兑换银票那条街道，可以说是偏僻，唯一在他这个现代人的眼里称得上是好处的地方。
也许就是这里的交通比较便利，京城各处来这里都很方便，还有就是地方相对来说僻静不是那么乱糟糟的。他想的很远，第一桶金就要在这里捞到。
厨房里面的大师傅是一点巴结新来东家的心思也没有，说是简单的炒了几个菜，当真的就是做了几个简单的，凉拌黄瓜，炒鸡蛋，炒萝卜丝，还有半只熟鸡简单的撕了一下就端了上来。
张亮一看就皱起了眉头，在那里苦着脸说：
“师傅，这点菜还不够我一个人吃的，要不，徒弟我做东，咱们去边上的那一家饭庄吃饭吧，算是俺张亮的拜师宴。”
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