想要靠一套模式，去应对所有市场，那几乎是不可能的。
不同地区，不同用户，打法一定要区别对待，随时调整。否则，不是懒，就是笨。
省城的市场规模、用户习惯和消费水平，和县城完全不一样。开店的模式，自然和县城也不能完全一样。
陆泽的计划是，旗舰店加卫星店的模式。至于中央工厂，等门店足够多了，再另行设置。
首先，在省城各区，同时开上十几家旗舰店。所谓的旗舰店，就是外卖加堂食一起的大面积早餐门店。
旗舰店，做的是品牌效应和客户口碑。要的就是号召力，具备把客户从分散的地方都召集过来尝试的属性。
如果面积不够大，员工不够多，自然也就服务不了全市的客户。
等旗舰店火爆到了极点，服务了足够多的人流，再顺势扩张。立马在旗舰店方圆几公里内，扩张出很多小卫星店出来。
这就是【绝味包子】在省城的市场计划，而且旗舰店的模式，也绝不是纯为了品牌宣传。
而是陆泽在为【绝味包子】未来的发展，测试的另外一种门店模式。毕竟一套模式，一种打法，想攻占全国市场，那是痴人说梦。
不同地区，不同文化风俗，不同饮食习惯，你如果对当地做相应调整，分分钟水土不服。
所以，旗舰店的模式，就是【绝味包子】门店的2.0版本。未来也许还有3.0版本，4.0版本。
餐饮生意不易，看似很赚钱，但进入门槛却极低，是个人都能做。这就意味着，未来【绝味包子】的竞争对手，肯定会越来越多。
陆泽必须未雨绸缪，走一步，想三步，以应对未来餐饮业的内卷潮到来。
在市里开店，想立即火爆，可没那么容易。不像在小县城，一传十，十传百，两三天就传遍了。
而且市里的客户，无论见识还是经历，平均都要比小县城的客户要多。这年头互联网很不普及，网络宣传也没法做。
唯一的办法，就是找传统媒体进行曝光。于是陈薇的资源背景，就被陆泽惦记上了。
等年后，在【绝味包子】进军省城之前，陆泽肯定要再次拜访陈薇，商量一下媒体宣传大计。
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