“滋啦！”
苦瓜片滑入锅中，立刻激发出一阵足以刺激人分泌唾液的声音。
做菜的当然是黄小厨，这也是找他来演这部戏的原因之一——真会做菜。
其实做菜的影视剧数不胜数，几乎所有的该类影视剧都采用了同样的拍摄方法——人手分离。
前一个镜头拍的是演员，拿着炒勺在锅里面哧啦哧啦，看着像是那么回事，但肯定不会拍摄到锅中的真实情况。
然后后一个镜头紧跟着就给到手部特写以及锅中特写，切菜、下锅、翻炒、颠勺，那叫一个专业，实际上也确实专业，因为这个时候做菜的人已经从演员换成了专业的厨师。
出于一个厨子的一点点小私心，张步凡十分不想这么干，所以在一开始选择演员的时候就定了个要求，要真会做菜的，于是就找上了黄博。
也不是硬性要求，如果黄博不想演，又找不到做菜好的合适的演员的话，那这一条自然就当不存在。
但是现在不一样了，黄博推荐了黄小厨，黄小厨还答应了，那一切就顺理成章了。
黄小厨在做菜，张步凡在边上站着，感觉奇特。
以前他在同样的位置站过很多次，但都和拍戏的时候站在监视器后头一样，主要是在观察和学习，而这次不一样，他在指导工作。
“清炒苦瓜，重点就在清炒上，不要放太多的东西，简单点，盐、味精，再来点糖，好了，差……”黄小厨一边做，一边习惯性的就开始说上了，都快说完了才觉出不对，急忙停嘴，扭头冲张步凡尴尬一笑说道：“我这嘴啊，说习惯了，张儿，还有什么要做的么？”
“垒哥这厨艺硬是要得。”张步凡先是夸了一句，然后说道：“糖稍微少了点，可以再加一点，然后赶快关火，已经有点炒老了，关火后别急着盛出来，等个半分钟左右，再淋点麻油拌一下，味道会更好一些。”
“得嘞。”黄小厨点点头，一丝不苟的按照张步凡说的去做。
不一会儿，一盘清炒苦瓜出锅，黄小厨先夹了一片尝了尝，点点头，接着又对张步凡一竖大拇指，“不愧是大厨，经你这一指点，这道菜果然不一样了，苦味基本尝不出来了，带着淡淡的甜味，很爽口，好吃！”
张步凡也跟着尝了块，同样点头，还是和懂厨艺的人交流起来比较容易，这要是换了管琥宁皓这种，你和他说再加点糖，他能把半罐子糖都倒进去。
“那咱们继续下一道？”张步凡问。
“好嘞，我看看啊，接下来是……虾仁炒苦瓜”黄小厨现在干劲十足，他是真喜欢做饭，基本是表演之外他最大的爱好了。
这部电影有四段戏，就有四道苦瓜做的菜，这是剧情连接转进的重要“道具”。
饭馆老板这个角色对于黄小厨来说完全没有难度，手拿把撺的事儿，于是俩人干脆研究起这四道苦瓜的菜来。
就在这俩人在厨房里交流厨艺的时候，外头也在进行一场交流。
“你真要自己来做啊？”田状状问。
“那必须的。”黄博点点头，“我是来演一个特技演员的，然后还要再请一个特技演员来演我，这说得过去吗？而且我都看过了，这些动作难度都不大，比我早些年走南闯北的时候做过的那些都简单，所以您放心吧，肯定没事儿。”
没错，这次拍摄的这一段，正是那位特技演员的那一段。
原本定了黄博来演饭馆老板的，这货因为自己厨艺不够出色而推荐了黄小厨，但又不想错过这部戏，于是就缠着张步凡给他换一个角色。
说来也巧，特技演员这一段，张步凡本来想请那位特技演员本人来演的，在张步凡看来，这应该是十拿九稳的事情，毕竟那位本身就是演员，又热爱表演，对于这样的机会应该不会拒绝才对，没想到却出了意外。
“说实话，这个机会我是真的非常心动，能够在一部电影里出演自己，这样的机会可能这辈子都不会有了，但是，我清楚我自己，我的心理素质不行，都说本色出演最简单，但我知道我演不好，您也不用劝我，这不是演技的事情，就是我心理上过不去这一关……”
他就这样放弃了对目前的他来说可以说是最好的机会，然而，也让张步凡对他越发的尊敬。
这样一来，这个角色就落入了黄博的手中。
这是一个特技演员，所以这一段戏里面自然会有一些比较惊险的特技戏份，也算是整部电影里仅有的两个大场面之一了，另外一个大场面当然就是那一场大火。
有特技场面，田状状就想找专业的特技演员来演，结果遭到了黄博的反对，然后就有了上面的对话。
看田状状还在犹豫，黄博笑道：“要不咱们试试？”
田状状思考了一番，点头同意。
电影里主要描写的是这位特技演员的生活，以及他对表演的态度，但特技表演本就是他生活的一部分，也是他全心全意投入的表演的一部分，所以自然要有表现。
这个地方张步凡一开始留了白，并没有写清楚到底他是在哪部戏中做特技替身，在定了由田状状来执导之后，两人经过一番商量，终于定了下来——抗日神剧。
一来这种戏中既有打斗戏，又有一些比较特殊的特技表演，适合表现特技部分。
二来也是为了表现出某种现状，中华影视圈每年出产的影视剧数量恐怖，真正能上映上线的其实很少，就这样其中还有不少是烂片，所以，除了那些叫的上名字称得上明星的人之外，更多的人其实都是在这样的烂片中苦苦求存。
这一点，即便是已经在这个圈子里小有名气的那位特技演员也无法避免——他每年或许能够接到两三部比较不错的电影的邀请，但是更多的时候，他也不得不在诸如“抗日神剧”之类的影视剧中出现。
于是，在定了这些之后完善了的剧本里，就有了这么几个特技镜头。
一，扮成男主角进行一些难度比较高的打戏。
二，扮成女主角进行一些难度比较高的打戏。
三，一场开着挎斗摩托的飞车戏。
这里面最难的，无疑是那场飞车戏了，而黄博最有兴趣的，也正是这一场戏。
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