西门一品火锅店。
装修现场，略显凌乱。
但走进店门的傅远和他老婆，都很高兴，眼里的喜意，任谁都能看得见。
刚刚上楼的时候，傅远老婆还嘀咕了一句：“店面在二楼呀……”
但上了二楼，看见店内那古色古香的装修，以及那阔大的空间，她嘴里就再也没有说过什么不满意的话。
相比之下，傅远要比她有见识多了。
刚刚上楼时，她嘀咕那句话的时候，徐同道就听见傅远低声说：“火锅店面积大，开在二楼更合适，而且，这里是大通美食街，二楼的生意也是能做的。”
等他们看见大厅与厨房之间的那面宽大的玻璃墙，傅远和他老婆都很意外。
傅远老婆：“这……这厨房墙怎么是玻璃的？这……客人在外面吃饭，不是能看见厨房里面吗？这不好吧？”
傅远也疑惑地看向徐同道，“徐总，这玻璃墙……是故意这么做的？”
徐同道嗯了声。
傅远眉头皱起，“这……徐总，这透明的玻璃墙，以后厨房的卫生恐怕要花大力气，天天搞啊！这墙是透明的，这厨房里面只要有点不干净，在外面用餐的客人，就都能看得一清二楚了。”
他老婆附和：“对呀！厨房里本来就油烟很重，卫生很难搞，这玻璃墙是透明的，这里面卫生要是不干净，外面的客人一看，他们可能就吃不下去了……”
把这厨房与大厅相邻的墙壁做成玻璃墙，是徐同道的个人决定。
别说傅远和他老婆理解不了。
就连聂龙和唐清也挺疑惑。
此时，他俩也悄悄留意徐同道的表情，似乎也想听徐同道怎么解释。
而徐同道的解释则很简单。
“任何事都有利有弊，我了解过，目前咱们市里的厨房，好像都还没有这种玻璃墙、敞开式的。
是！这种玻璃墙，会加大厨房做卫生的难度，对厨房每天的卫生要求都会高不少，但，只要我们能把厨房的卫生做好，做到让客人满意的程度，那这种敞开式的厨房，就能成为我们西门一品的一大卖点！应该能吸引不少对卫生要求比较高的食客，傅先生，你觉得呢？”
傅远愣住。
他老婆、聂龙和唐清也都有点发愣。
傅远最先反应过来，他的眼睛亮了，看向徐同道的眼神也与之前略有不同，有种刮目相看的味道。
“妙啊！”
傅远赞叹着，对其他人说：“徐总这个点子太好了！真的！虽然这么做，每天厨房在搞卫生和保持卫生方面，要多花不少时间和精力，但只要卫生方面做好了，那就能成为让每个客人都放心的干净厨房，相比咱们花在卫生上的时间和精力，我觉得有这个效果，那就都是值得的！”
他老婆嘴巴微张，找不到反驳的点。
聂龙笑了，出声附和：“徐总这眼光……真的绝了，只这一点，我就对咱们西门一品的前景多了一半的信心！”
唐清可能还是年轻了，拍马屁的话，她有点不好意思说，她明明也微微张了张嘴，应该也是想拍两句马屁的，但到嘴边的话，她就是没说出来。
之后，签下傅远就顺理成章了。
双方简单谈了谈福利待遇，以及其它问题，就约好明天正式签约。
看得出来，傅远对来西门一品工作，是很期待的。
因为这店的规模够大、档次够高，也因为徐同道当场跟他说：“傅先生，接下来这家店就交给你来打理了，包括服务员、收银员、厨师等等人员的招聘和管理，都是你的工作了，我只看业绩！简单说，我要推行店长负责制，这店里有任何问题，我都不找别人，只向你问责，没问题吧？”
当时，傅远表情就有点复杂。
似乎有惊讶，也有沉吟和振奋。
徐同道给了他莫大的权利，也给了他莫大的责任。
离开装修现场的时候，徐同道忽然想起一事，告诉傅远——厨师长，他已经找好了，名叫李小山，过几天介绍他们认识。
……
敲定火锅店的店长，徐同道心里轻松不少。
他自己的时间和精力有限，对自己的能力，他也有自知之明。
如果只是开单一一家火锅店，他觉得自己或许可以打理好，但如果想把火锅店开成连锁加盟店，做大做强，他就没太多信心了。
没办法，他重生前，毕竟只是一个混迹在社会底层的小人物。
能力有限。
重生后，他初中毕业后，也没有继续读书，虽说这两三年，他私下看了几本高中课本，但……他知道还远远不够。
所以，他决定专业的事，交给专业的人去做。
把自己从具体的工作中摘出来，腾出来的时间，可以用在其它工作和学习上。
次日，与傅远签约没出什么意外。
待遇……也是按基本工资+分红的模式。
徐同道喜欢这种能激励员工工作积极性的工资模式。
时间一晃，就来到他和李小山约定的第二次正式试菜时间。
这次，他去沙洲县城的时候，不仅带了葛良华和唐清，还带了傅远。
试菜的过程很顺利，李小山这次做出来的火锅味道，不比上次的差，徐同道心下挺满意。
第一次品尝李小山手艺的傅远，对李小山的手艺也赞不绝口。
当场就说：“李厨，说心里话啊！前几天听徐总说厨师长的人选已经定下，我心里是真有些担心的，真的！这一点我也不瞒你，当时我是真的有点担心厨师长的手艺不靠谱。
不过，今天吃到您做的火锅，我心里悬了几天的一块大石头算是落下来了，这样的味道……”
说到这里，傅远露出大大的笑容，对李小山说：“李厨，我现在就敢当着徐总的面说，只要你以后的火锅味道都能保持今天这样的水准，那咱们西门一品火锅的生意要是做不起来，那就都是我傅远的责任了！绝对与你李厨无关。”
这话说得挺狂。
当时，桌上所有人都对傅远侧目。
一般人在工作上，都是能把责任推给同事就推给同事，有几个人敢这样提前把责任往自己身上揽的？
这家伙酒量这么差？才喝一瓶多啤酒而已，这就醉了？
当时，不止一个人这么想。
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