“公子,您看看,要吃些什么?”店小二拿出一张锦白色的绢布,上面写着炸鸡与烧烤的价格。
这张锦白色的绢布就价值不菲,这估计也是从啃的鸡里学到的“菜单”,只是他们没有纸,便只能用价格昂贵的绢布所代替。
这绢布之上散发出一股淡淡的清香,上面的字十分娟秀,小巧又玲珑,让人一看这张绢布就有种爱不释手的感觉。
“这字写得不错!”徐湘赞赏道,心里想着,自家“啃的鸡”的菜单上面的字是那位做雕刻的云先生所写,有种龙飞凤舞的感觉,如果能够将写这些字的人帮啃的鸡写一张菜单,倒是极好的。
“公子您真有眼光。这字啊,是我们表小姐所写,表小姐可是咱们灵武城中的大才女。连府尹大人都夸赞表小姐的才华呢!”店小二一脸骄傲地说道。
“哦?不知有没有机会见见你们表小姐?”徐湘问道。
店小二露出一副“你想干什么我都懂”的表情,说道:“公子,真是十分抱歉呢,灵武城中啊仰慕我家表小姐的年轻才俊无数,但是表小姐都未曾见他们,恐怕您要失望了。”
“噢,这倒没事。”徐湘知道这种名门闺秀,对于自己的名声十分看重,自然不是能够轻易见到的,更何况这位表小姐才名在外。
“那公子,您看吃些什么呢?”
徐湘将绢布还给了他,随口说道:“炒一本吧。”
“啊?”店小二不解,一脸困惑地望着他。
徐湘这才反应过来,自己不小心说出了一个现代词汇,于是解释道:“我的意思就是,这上面的所有东西,都上一份。”
“都......都上一份?”店小二一愣,他从未见过如此豪横的客人。
“你是怕我不付钱吗?”徐湘从怀中摸出一张十两的银锭,轻轻放在桌上。
“没有没有!”店小二连忙说道,“那我这就让厨房给您做。”
除了炸鸡之外,烧烤已经丰富了许多,只要是能够吃的东西,都可以上烧烤架来烤,所以没过多久,徐湘面前的桌子上已经摆了不下五十种烧烤的食材。
虽然这些东西闻起来,是很香,但是却含有一股淡淡的腥味。
他先是从鱼下手,但是刚夹了一块鱼背上的来吃到嘴里,便吐了出来。
“公子可是不喜欢?”店小二在一旁小心伺候着问道。
“除了炸鸡,全都撤走吧。”徐湘摆了摆手,这些烧烤做得十分失败。
如果以这个时代的人的口味,自然是无可挑剔,但是对于徐湘而言,好坏一下就能品尝出来了。
“公子,这些烧烤不合您的口味吗?”店小二一脸困惑,他之前是尝过的,自然是觉得味道无可挑剔,可是这位客官却只尝了一口鱼,便将其他的都给否认掉了?
“对,没烤好!”徐湘摇了摇头,有些失望地说道。
店小二说道:“公子稍等,我去与大厨们说一下。”
这炸鸡还算不错,只要不用菜油和茶油去炸,味道也差不到哪里去。
过了片刻,那店小二带着两个中年男子走了过来,其中一个穿着上等的锦缎,身材微微有些发福,应该是这天宝客栈的掌柜。而另外一个年龄稍微要大一点,腰间系着一块白色的桑布围兜,看起来像是一个厨师。
“公子,在下天宝客栈掌柜谢天宝,听说这烧烤不合公子胃口?”那中年男子开口问道。
“嗯。谢掌柜,你这烧烤没有烤好,所以我让小二撤下去。当然你放心,银子我照给。”徐湘擦了擦嘴角的油腻,说道。
“哪里没烤好了?这么多人来我们这儿吃烧烤,都是赞不绝口!我看公子是故意来找茬的吧!”那厨师有些不乐意了,看起来脾气有些暴躁。
“诶!”谢天宝抬了抬手,制止那厨师继续说下去,他知道这厨师的资历很老,平常的脾气也十分火爆,最不喜欢别人批评他做的东西不好吃。如果,继续让他说下去的话,说不定会得罪客人,单从徐湘的穿着上来看,他们这种商贾是得罪不起的。
但是厨师却没有眼力见啊,这个他也没办法,只能陪着笑脸说道:“公子,还请见谅!在下并非是因为银钱而来,而是这烧烤连宁都城的人都对此赞不绝口,公子却认为小店的烧烤做的不好。所以在下特意来向公子请教,也好进行改进!”
徐湘蹩了他一眼,说道:“这么说吧,贵店为了图快,将所有的食材放在一起烤,从而串味儿了。”
“串味儿?”
“你胡说什么?宁都那边也是这般烤的!”厨师却十分不乐意了,说他的烧烤的方式不对,自然是不能忍。
“鱼这种食材有很浓重的腥味,我猜你一定没有用盐和生姜腌制吧?就是洗干净了之后,抹上一层油直接烤的吧?”徐湘看了那个厨师一眼,说道。
“?”厨师一脸困惑,“什么盐和生姜腌制?”
“就是用盐抹在洗干净的鱼的表面,然后加以生姜大蒜等调理进行腌制入味!你这鱼只有表面上有盐味,吃起来完全没有味道,而且还有很浓的腥味!在烧烤的过程之中,又与其他的食材放在一起烤,这腥味传到其他的食材之上,也影响了其他食材的口味了!”徐湘毫不客气地指了出来。
“笑话!你知道盐是多么金贵的东西么?这么大一条鱼,在表面上抹盐,得要用掉二三两盐吧?这条鱼才三十大钱,按照你这么来做,三十大钱,连盐钱都不够!”那厨师一脸冷笑着说道。
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